Немцы
Немцы
нацыянальную меншасць у Рэспубліцы Беларусь
Нацыянальныя рысы немцаў:
• педантычнасць і акуратнасць;
• сентыментальнасць і рамантычнасць;
• пунктуальнасць;
• парадак ва ўсім;
• эканомнасць;
• захаванне сямейных традыцый і інш.
У Рэспубліцы Беларусь пражывае 0,03% немцаў. Першыя паселішчы немцаў на тэрыторыі цяперашняй Беларусі з'явіліся яшчэ ў эпоху Рэфармацыі. Іх нашчадкі і сёння жывуць у Гродзенскай вобласці і Магілёўскай вобласці. У Беларусі засталіся ўсяго 4 старадаўніх будынка лютэранскіх цэркваў. Але толькі ў Гродне ў 1995 годзе кірху аддалі вернікам.
Нацыянальныя строі
Нямецкая традыцыйная адзенне сфармавалася ў XVI-XVII стст. на аснове сярэднявечных элементаў адзення і гарадской моды. Для ніжняй адзення выкарыстоўвалі ільняныя тканіны, а для верхняй адзення бралі ваўняныя тканіны. Якасць тканін ва ўсе часы было высокім.
Нямецкі нацыянальны касцюм падпадзяляюць на трахтен - можа быць, як мужчынскі, так і жаночы і дирндль - жаночы касцюм.
Жаночы дирндль складаецца з спадніцы ў зборку, блузкі, гарсэта са шнуроўкай або з гузікамі, а таксама фартуха з вышыўкай і карункамі. Колеру касцюма могуць быць рознымі, але часцей у іх сустракаецца сіні колер спадніц і камізэлек і белы для блузак. Нярэдка насілі наплечный хустку. У некаторых рэгіёнах замест спадніцы і кофты насілі сукенку. Асаблівым разнастайнасцю адрозніваліся галаўныя ўборы - хусткі, павязвалі рознымі спосабамі, рознай формы і памераў каптуры і саламяныя капялюшы. Традыцыйны мужчынскі гарнітур складаўся з кашулі, кароткіх (да каленяў) або доўгіх штаноў, камізэлькі (пазней камізэлькі), шыйнага хусткі, чаравікоў ці бот. Шырока вядомы цірольскую касцюм - белая кашуля з адкладным каўняром, кароткія скураныя штаны на падцяжках, суконная чырвоная безрукавка (камізэлька), шырокі скураны пояс, панчохі да каленяў, туфлі, капялюш з вузкімі палямі і пяром. Бытуе прафесійная традыцыйная адзенне Аўчароў, камінараў, гарнякоў, гамбургскіх цясляроў. Галаву пакрывалі капялюшамі з вузкімі палямі, упрыгожанымі пер'ем або са шчоткамі, якія зроблены з воласа. А на ногі апраналі гетры, а на іх чаравікі з досыць тоўстай падэшвай. Раней на ногі апраналі скураныя чаравікі.
НАЦЫЯНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Нацыянальная нямецкая кухня стаіць на трох кітах - каўбаскі, квашаная капуста і піва. Каўбаскі і сасіскі - гэта прадмет нацыянальнага гонару, капуста - усяму галава, а піва - галоўны нямецкі напой. Ім запіваюць сняданкі, абеды і вячэры, часам яе п'юць замест вады, каб здаволіць смагу. Сапраўдным раем нямецкага піва лічыцца зямля Баварыя.
У кожным рэгіёне краіны ёсць свае кулінарныя асаблівасці і арыгінальныя стравы, якія адрозніваюцца сваёй разнастайнасцю, грунтоўнасцю і адмысловым густам.
Нямецкая кухня лічыцца вельмі пажыўнай, з акцэнтам на мясе і бульбе. Акрамя гэтага, у нямецкай кухні прысутнічаюць стравы з ня апрацаванага папярэдне мяса. Гэта і адбіўныя катлеты (Kotelett), і шніцаль, і біточкі (Klops), вараная свіная рулька (Eisbein), грудзінка на рабрынкамі (Rippchen) і інш. Менш папулярныя стравы з дробна нарэзанымі кавалкамі мяса. У якасці гарніру да мяса падаюцца вараныя і тушеные гародніна, рыс, бабовыя. У нямецкай кухні таксама шырока прадстаўлены і стравы з яек. Сярод іх яйкі фаршаваныя, запечаныя, яйкі з сырам, яйкі з памідорамі, яйкі з бульбай, яечня з вэнджаным селядцом, амлеты з бульбай і зелянінай. Але варта адзначыць, што немцы сціплыя ў даданні прыправаў, таму нямецкая кухня не адрозніваецца вастрынёй.
Пра немцаў можна сказаць, што яны любяць таксама салодкія і мучныя вырабы. У нямецкіх булачных Васkerei можна налічыць больш за дваццаць гатункаў хлеба, а нямецкі абед часта завяршаецца салодкім пудынгам, жэле, мусам, фруктовымі салатамі, прыпраўленым разнастайнымі соўсамі і сіропамі, марозівам. Нямецкія пірагі на чале з яблычным штрудель па праву можна лічыць гонарам Германіі.
НАЦЫЯНАЛЬНЫ ТАНЕЦ
Германія складаецца з розных рэгіёнаў, у кожным з якіх ёсць свае унікальныя асаблівасці і свае ўласныя разнавіднасці танца. Тым не менш, большасць нямецкіх народных танцаў могуць выконвацца пад рытмы лендлера, вальса або полькі. З пункту гледжання народнага танца, да паняцця «нямецкі» ставяцца танцы не толькі сучаснай Германіі, але таксама Аўстрыі і часткі Швейцарыі і Чэхіі. Некаторыя з самых вядомых «нямецкіх» народных танцаў фактычна паўсталі ў Аўстрыі.
Ландлер (вясковы) - просты танец, сталы і адначасова крышачку гарэзны, падобны на дамавітага аўстрыйскага селяніна, яго танчаць пад рытм 3/4. Вальс - эвалюцыя ландлера. Ён пачаў распаўсюдзяцца ў XIX стагоддзі па ўсіх залах Еўропы як лясны пажар. Вальс таксама танцуюць пад 3/4 як і ландлер, але толькі хутчэй. Упершыню ў гісторыі танцуючыя ў пары мужчына і жанчына былі так блізка адзін да аднаго, што нават абняліся. З-за гэтага вальс спачатку лічыўся скандальным і амаральным. Полька бярэ свой пачатак на тэрыторыі Чэхіі. Яна ўвайшла ў моду прыблізна з 1830 года, спаўняецца ў рытме 2/4 з характэрнай кароткачасовай зменай рытму на 3/4.
Нямецкі народны танец часта адлюстроўвае падзеі, якія адбываюцца ў паўсядзённым жыцці людзей. Назіраючы за народнымі танцамі, можна даведацца аб занятках, якія раней былі распаўсюджаны ў любой сферы жыцця звычайных немцаў. У нямецкіх народных танцах часта можна сустрэць тыповыя руху з пэўных прафесій. Напрыклад, ў танцы ткачоў «webertanz», людзі, выбудаваўшыся ў два рады, імітуюць рух нітак у ткацкім станку. Таксама ёсць полька кавалёў - «ambosspolka» і марш лесарубаў - «holzhackermarsch». Немцы - вельмі ашчадны народ, яны свята шануюць свае традыцыі і ў нашы дні, таму яны часта праводзяць рознага кшталту фестывалі народнага танца, выкарыстоўваючы пры гэтым традыцыйныя народныя строі.
Нацыянальных традыцый i звычаяў
Германія з'яўляецца краінай з яркімі традыцыямі, якія настолькі цікавыя, што былі запазычаныя іншымі еўрапейцамі. Прыкладам таму - традыцыя немцаў упрыгожваць напярэдадні новага года хваёвае дрэва або вешаць вянкі з галінак ігліцы на ўваходныя дзверы, святкаваць Хэллоувин і Дзень усіх святых.
Усе дзейсныя традыцыі і звычаі немцаў можна падзяліць на:
• агульнафедэральныя (якія захоўваюць у рамках ўсёй краіны)
• лакальныя (выконваюць жыхары асобных зямель і рэгіёнаў).
Традыцыі і звычаі немцаў цесна звязаныя з іх рэлігійным жыццём. Большая частка насельніцтва краіны з'яўляюцца каталікамі, і ўсе яны адзначаюць свята Конфермации (Першага дзеепрыметнікі), надаючы яму значэння падобнае з «днём нараджэння».
Яшчэ адной рэлігійнай традыцыяй немцаў з'яўляецца штогадовае святкаванне дня святога Марціна (11 лістапада). Па традыцыі ў гэты дзень з прыходам цемры праводзіцца шэсце дзяцей, якія трымаюць у руках ліхтарыкі і спяваюць нямецкія песні. У гэты святочны вячэру немцы традыцыйна падаюць запечанага гусака.
Акрамя таго, немцы адзначаюць такія хрысціянскія святы, як Каляды і Вялікдзень.
У Нямеччыне папулярны свята «Адвэнт» - чатыры тыдні да Каляд Хрыстова, гэта значыць чаканне прышэсця Ісуса Хрыста ў свет. Для дзяцей майструюць адвентский каляндар, каб адкрываючы дзверцы кожнага новага дня (аж да Куцця - 24 снежня), дзіця знаходзіў за ёй маленькі сюрпрыз.
З прыходам восені ў Нямеччыне адзначаюць свята аналагічны нашаму «першага верасня», гэта значыць паход дзіцяці ў першы клас. У гэты дзень у Германіі можна сустрэць на вуліцах маленькіх першаклашак, якія трымаюць у руках мяшэчкі з прысмакамі. Мяшочкі напаўняюць бацькі, такім чынам, віншуючы сваё «дзіця» са святам, аднак з адной умовай - адкрыць мяшочак і з'есці прысмакі можна толькі вярнуўшыся са школы дадому.
Ну, і, вядома ж, у Германіі традыцыйна святкуюць розныя піўныя фэсты. Самы папулярны - «Актобэрфэст». Свята праводзіцца ў сярэдзіне верасня-пачатку кастрычніка, у сярэднім каля 16 дзён.
ЗАПРАШАЕМ УСІХ ХТО ХОЧА
УЗЯЦЬ УДЗЕЛ У віктарыны