Латышы
Латышы
з'яўляюцца адной з нацыянальных груп на тэрыторыі сучаснай Рэспублікі Беларусь
(ад 1 да 3,5 тысяч).
Нацыянальныя рысы латышоў:
• індывідуалізм;
• жаданне спадзявацца на сябе;
• стрыманасць;
• талерантнасць;
• працавітасць;
• цягавітасць і інш.
За час існавання латышскай дыяспары ў Беларусі, у якой зараз налічваецца каля двух тысяч латышоў, ніякіх міжнацыянальных канфліктаў не было: яны дзялілі адну лёс з мясцовымі жыхарамі, а амаль у кожным раёне, дзе ёсць латышскія паселішчы, створаныя нацыянальна-культурныя грамадства, якія імкнуцца захаваць латышскую культуру. Вядомыя і тапонімы латышскага паходжання на беларускай тэрыторыі: вёскі пад назвай Латышы ёсць у Гомельскім раёне, Віцебскай, Гродзенскай абласцях.
Нацыянальныя строі
Латышская народны касцюм - комплекс разнастайных адзенняў. Ён распадаецца на лакальныя варыянты, аб'яднаныя ў адпаведнасці з пяццю культурна-гістарычнымі або этнаграфічнымі абласцямі: Відземе, Латгале, Аугшземе, Земгале і Курземе. Магчыма, у аснове версій народнага касцюма - вопратка старажытных плямёнаў балтаў і балтыйскіх фінаў (ліваў), некалі якія засялялі тэрыторыю Латвіі.
Асновай традыцыйнага народнага касцюма з'яўляецца кашуля, адначасова служыла і ніжняй бялізнай. Жаночыя кашулі звычайна падоўжаныя - да галёнкі. Верхняя адзенне складалася з спадніцы, кофты, камізэлькі і наплечный пакрывала (виллайне) у жанчын; штаноў, камізэлькі і кафтана або полукафтана - у мужчын. Ні адзін народны касцюм не абыходзіцца без галаўнога ўбору - маладыя дзяўчаты да замужжа насілі вянок, замужнія жанчыны - каптур або хустку; менш абавязковым было нашэнне капялюшы для мужчын. На ногі апраналі вязаныя ваўняныя або ніцяныя шкарпэткі і чорныя туфлі на нізкім абцасе (дзе-нідзе арыгінальныя лапці - пасталы), мужчыны насілі боты. У якасці застёжек для кашуль выкарыстоўваліся адна або некалькі маленькіх кінутыя, для виллайне - вялікія брошкі (сакты). Для падтрымкі і ўпрыгажэнні адзення ўжывалі тканыя паясы.
НАЦЫЯНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Латышская кухня складалася на працягу доўгага часу пад уплывам розных нацыянальных кухняў: эстонскай, літоўскай, рускай, нямецкай і беларускай. Латышская нацыянальная кухня дастаткова простая і сытная, заснаваная на крупах, мясных і рыбных прадуктах.
Штодзённае ежа латышоў у цяперашні час больш арыентавана на еўрапейскую кухню. У паўсядзённым жыцці мясцовыя жыхары звычайна ядуць катлеты, мяса і рыбу, агароднінныя салаты, свіныя рабрынкі. Затое падчас нацыянальных латышскіх святаў на сталах з'яўляюцца традыцыйныя стравы латвійскай кухні.
Асноўнымі прадуктамі нацыянальнай латышскай кухні з'яўляюцца мука, крупы, бабы, гарох, бульба, малочныя прадукты і гародніна. І хоць нацыянальныя стравы традыцыйна засноўваюцца на сельскагаспадарчых прадуктах, вялікае месца ў латвійскай кухні займаюць і рыбныя стравы.
Абавязкова варта паспрабаваць стравы па традыцыйных латвійскім рэцэптах: - хатнія сыры, у тым ліку знакаміты Янаў сыр, які вырабляецца з хатняга тварагу з даданнем яек і кмена; - гарохавы і хлебныя супы; - Путру. Страва ўяўляе сабой кашыцу з гародніны і крупы з даданнем рыбы, сала або вэнджанага мяса, а таксама кісламалочных прадуктаў; - шэры гарох са шпікам; - силькю пудиньш - традыцыйная латвійская запяканка з селядца з адварной бульбай; - адварная бульба з тварагом. Для падрыхтоўкі гэтай стравы тоўсты вясковы тварог змешваюць са смятанай, дадаюць у яго зеляніна і соль. Гэтую сумесь падаюць у дадатак да варанай бульбе; - «сялянскі сняданак» - гэта традыцыйнае латышскае страва. Для гэтай стравы вэнджаная карэйка, адварная бульба і хатняя каўбаса заліваюцца яечна-малочнай сумессю і запякаюцца на патэльні; - Камара (тушаная курыца); - скландраусис - гэта адкрыты агародніннай пірог з жытняга цеста, па выглядзе які нагадвае ватрушкі. Для начыння выкарыстоўваюцца вараная бульба, морква, смятана і яйкі; - клопс - гэта біфштэкс пад луковый соусам.
Ўражанне ад нацыянальнай латвійскай кухні будзе няпоўным, калі не паспрабаваць традыцыйныя латышскія напоі, якія адрозніваюцца вельмі арыгінальным густам. З даўніх часоў латышы выраблялі напоі на аснове мёду, бярозавага і кляновага соку. Да гэтага часу вельмі папулярныя сярод мясцовых жыхароў розныя кісялі. Сярод нацыянальных напояў варта таксама адзначыць кісель з рабарбара са ўзбітымі сліўкамі або малаком.
НАЦЫЯНАЛЬНЫ ТАНЕЦ
Латышы называюць сябе які сьпявае народам і ганарацца сваімі даўнімі і моцнымі традыцыямі харавых спеваў і народнага танца. Найбольш старажытнага паходжання - гульні і танцы, якія выконваліся на святах у гонар сустрэчы або правадоў зімы, вясны, лета. У калядныя дні і ў дні вясновага свята Масленіцы моладзь латышскай вёскі мае звычай прыбірацца і ладзіць скокі пад гукі званочкаў, пад грукат імправізаванага аркестра, у які, акрамя звычайных народных інструментаў, уваходзіць таксама начынне бытавога ўжытку.
Некаторыя фігуры танцаў адпавядаюць часта сустракаюцца латышскім народным арнаментам, напрыклад, сонейка, зорачка, елочка / крыжык. Адпаведна з гэтым танцуючыя ўтвараюць «зорачку», выстройваюцца крыжам, квадратам, у чатыры ці восем пар і т. Д. Такія фігуры, у прыватнасці, сустракаюцца ў танцы «Ачкупс», вельмі папулярным у народзе. Латышскія народныя танцы дзеляцца на парныя і групавыя. Парныя Танцуй па крузе супраць ходу гадзіннікавай стрэлкі. У групавых танцах выканаўцы таксама стаяць парамі. Часцей за ўсё бярэ ўдзел у іх чатыры ці восем пар, у некаторых - тры пары. Асноўныя рухі танца не складаныя: просты крок, бег, падскоку, галоп, полька і інш. Па характары выканання латышскія танцы звычайна спакойныя, сталыя, без рэзкіх рухаў, без кантрасных, пераходаў або змены рытмаў. Найбольш старадаўні народны музычны інструмент, якім карысталіся для суправаджэння танца, - «кокле», падобны на гуслі. Пазней яго выцесніла скрыпка, больш магутная па гучанні. З духавых інструментаў, якія суправаджалі танцы, найбольш старажытнымі былі свістулькі з драўнянай кары і дудкі з каровінага рога. Часам ўжываліся ў вёсках самаробныя шумавыя інструменты: ляскоткі, свіныя бурбалкі з насыпаць у іх гарохам. На зімовых фэстах з'яўлялася елочка - «тридекснис», упрыгожаная стужкамі і звонкага пласцінкамі, рытм адбіваўся ўдарамі ствала гэтай ялінкі аб падлогу.
Нацыянальных традыцый i звычаяў
Латышы ганарацца сваім багатым фальклорным спадчынай і традыцыямі. Важнай часткай жыцця сучасных латышоў з'яўляюцца такія яскравыя традыцыі, як Янаў дзень, Свята песні і танца, дайны, старажытная міфалогія, народныя касцюмы і народныя танцы.
У латышскай фальклоры кожнае боства мае свой уласны сімвал, які абараняе любога, хто яго носіць, дае яму сілу і прыгажосць. У народных песнях сабрана ўся векавая мудрасць латышскага народа, а казкі і паданні апавядаюць пра жыццё продкаў. Найбольш яркімі праявамі старажытных традыцый з'яўляюцца святкаванне летняга сонцастаяння - Ліга і Янова дня, шэсця ряженых падчас зімовага сонцастаяння, святкаванне Метени (Масленіцы) у лютым і вясновага раўнадзенства - Вялікадня. Душа спявае народа лепш за ўсё раскрываецца падчас Свята песні і танца, які праходзіць кожныя пяць гадоў, цешачы гледачоў выступамі лепшых хораў краіны і захапляльнай харэаграфіяй народных танцаў.
Перад Ліга, Калядамі і іншымі святамі ў вялікіх і малых гарадах Латвіі праходзяць кірмашы, на якіх прадстаўлены традыцыйныя рамёствы - ткацтва, кераміка, пляценне з лазы, ўпрыгажэнні, вырабы з дрэва і металу. Кожныя тры гады ў Латвіі праходзіць міжнародны фальклорны фестываль «Baltica», прысвечаны народным традыцыям і звычаям латышскага і суседніх балтыйскіх народаў. Старадаўнія традыцыі ў сучаснай інтэрпрэтацыі можна ўбачыць і на фестывалі «Балтыйскае сонца», які праводзіцца ў гонар бітвы пры Саўле ў 1236 годзе ( «saule» па-латышску азначае «сонца»). Латышскія традыцыі прапануюць сабой адлюстраванне не толькі побыту і ўкладу жыцця народа, але яшчэ і яго душы.
ЗАПРАШАЕМ УСІХ ХТО ХОЧА
УЗЯЦЬ УДЗЕЛ У віктарыны