НЕМЦЫ
НЕМЦЫ
национальное меньшинство в Республике Беларусь
Национальные черты немцев:
• педантичность и аккуратность;
• сентиментальность и романтичность;
• пунктуальность;
• порядок во всём;
• экономность;
• сохранение семейных традиций и др.
В Республике Беларусь проживает 0,03% немцев. Первые поселения немцев на территории нынешней Беларуси появились ещё в эпоху Реформации. Их потомки и сегодня проживают в Гродненской области и Могилевской области. В Беларуси остались всего 4 старинных здания лютеранских церквей. Но только в Гродно в 1995 году кирху отдали верующим.
НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОСТЮМ
Немецкая традиционная одежда сформировалась в XVI-XVII вв. на основе средневековых элементов одежды и городской моды. Для нижней одежды использовали льняные ткани, а для верхней одежды брали шерстяные ткани. Качество тканей во все времена было высоким.
Немецкий национальный костюм подразделяют на трахтен – может быть, как мужской, так и женский и дирндль – женский костюм.
Женский дирндль состоит из юбки в сборку, блузки, корсета со шнуровкой или с пуговицами, а также фартука с вышивкой и кружевами. Цвета костюма могут быть различными, но чаще в них встречается синий цвет юбок и жилетов и белый для блузок. Нередко носили наплечный платок. В некоторых регионах вместо юбки и кофты носили платье. Особым разнообразием отличались головные уборы – платки, повязываемые разными способами, различной формы и размеров чепцы и соломенные шляпы. Традиционный мужской костюм состоял из рубахи, коротких (до колен) или длинных штанов, безрукавки (позднее жилета), шейного платка, башмаков или сапог. Широко известен тирольский костюм – белая рубашка с отложным воротником, короткие кожаные штаны на подтяжках, суконная красная безрукавка (жилет), широкий кожаный пояс, чулки до колен, туфли, шляпа с узкими полями и пером. Бытует профессиональная традиционная одежда овчаров, трубочистов, горняков, гамбургских плотников. Голову покрывали шляпами с узкими полями, украшенными перьями или со щетками, которые сделаны из волоса. А на ноги надевали гетры, а на них ботинки с достаточно толстой подошвой. Раньше на ноги надевали кожаные башмаки.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Национальная немецкая кухня стоит на трёх китах – колбаски, квашеная капуста и пиво. Колбаски и сосиски – это предмет национальной гордости, капуста – всему голова, а пиво – главный немецкий напиток. Им запивают завтраки, обеды и ужины, порой его пьют вместо воды, чтобы утолить жажду. Настоящим раем немецкого пива считается земля Бавария.
В каждом регионе страны есть свои кулинарные особенности и оригинальные блюда, которые отличаются своим разнообразием, основательностью и отменным вкусом.
Немецкая кухня считается очень питательной, с акцентом на мясе и картофеле. Кроме этого, в немецкой кухне присутствуют блюда из не обработанного предварительно мяса. Это и отбивные котлеты (Kotelett), и шницели, и биточки (Klops), вареная свиная рулька (Eisbein), грудинка на ребрышках (Rippchen) и др. Менее популярны блюда с мелко нарезанными кусками мяса. В качестве гарнира к мясу подаются вареные и тушеные овощи, рис, бобовые. В немецкой кухне также широко представлены и блюда из яиц. Среди них яйца фаршированные, запеченные, яйца с сыром, яйца с помидорами, яйца с картофелем, яичница с копченой сельдью, омлеты с картофелем и зеленью. Но следует отметить, что немцы скромны в добавлении приправ, поэтому немецкая кухня не отличается остротой.
Про немцев можно сказать, что они обожают также сладкие и мучные изделия. В немецких булочных Васkerei можно насчитать свыше двадцати сортов хлеба, а немецкий обед часто завершается сладким пудингом, желе, муссом, фруктовыми салатами, приправленными разнообразнейшими соусами и сиропами, мороженым. Немецкие пироги во главе с яблочным штруделем по праву можно считать гордостью Германии.
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТАНЕЦ
Германия состоит из разных регионов, в каждом из которых есть свои уникальные особенности и свои собственные разновидности танца. Тем не менее, большинство немецких народных танцев могут исполняться под ритмы лендлера, вальса или польки. С точки зрения народного танца, к понятию «немецкий» относятся танцы не только современной Германии, но также Австрии и части Швейцарии и Чехии. Некоторые из самых известных «немецких» народных танцев фактически возникли в Австрии.
Ландлер (деревенский) – простой танец, степенный и одновременно чуточку озорной, похожий на домовитого австрийского крестьянина, его танцуют под ритм 3/4. Вальс – эволюция ландлера. Он начал распространятся в XIX веке по всем залам Европы как лесной пожар. Вальс тоже танцуют под 3/4 как и ландлер, но только быстрее. Впервые в истории танцующие в паре мужчина и женщина были так близко друг к другу, что даже обнялись. Из-за этого вальс поначалу считался скандальным и аморальным. Полька берёт своё начало на территории Чехии. Она вошла в моду приблизительно с 1830 года, исполняется в ритме 2/4 с характерной кратковременной сменой ритма на 3/4.
Немецкий народный танец часто отражает события, которые происходят в повседневной жизни людей. Наблюдая за народными танцами, можно узнать о занятиях, которые раньше были распространены в любой сфере жизни обычных немцев. В немецких народных танцах часто можно встретить типичные движения из определенных профессий. Например, в танце ткачей «webertanz», люди, выстроившись в два ряда, имитируют движение нитей в ткацком станке. Также есть полька кузнецов – «ambosspolka» и марш лесорубов – «holzhackermarsch». Немцы – очень бережливый народ, они свято чтут свои традиции и в наши дни, поэтому они часто проводят различного рода фестивали народного танца, используя при этом традиционные народные наряды.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ
Германия является страной с яркими традициями, которые настолько интересны, что были позаимствованы другими европейцами. Примером тому – традиция немцев украшать накануне нового года хвойное дерево или вешать венки из веток хвои на входные двери, праздновать Хэллоувин и День всех святых.
Все действующие традиции и обычаи немцев можно разделить на:
• общефедеральные (которые соблюдают в рамках всей страны)
• локальные (соблюдают жители отдельных земель и регионов).
Традиции и обычаи немцев тесно связаны с их религиозной жизнью. Большая часть населения страны являются католиками, и все они отмечают праздник Конфермации (Первого причастия), придавая ему значения схожее с «днём рождения».
Ещё одной религиозной традицией немцев является ежегодное празднование дня святого Мартина (11 ноября). По традиции в этот день с приходом темноты проводится шествие детей, держащих в руках фонарики и поющих немецкие песни. В этот праздничный ужин немцы традиционно подают запеченного гуся.
Кроме того, немцы отмечают такие христианские праздники, как Рождество и Пасха.
В Германии популярен праздник «Адвент» – четыре недели до Рождества Христова, то есть ожидание пришествия Иисуса Христа в мир. Для детей мастерят адвентский календарь, чтобы открывая дверцу каждого нового дня (вплоть до Сочельника – 24 декабря), ребенок находил за ней маленький сюрприз.
С приходом осени в Германии отмечают праздник аналогичный нашему «первому сентября», то есть поход ребенка в первый класс. В этот день в Германии можно встретить на улицах маленьких первоклашек, держащих в руках мешочки со сладостями. Мешочки наполняют родители, таким образом, поздравляя свое «чадо» с праздником, однако с одним условием – открыть мешочек и съесть сладости можно только вернувшись со школы домой.
Ну, и, конечно же, в Германии традиционно празднуют различные пивные фестивали. Самый популярный – «Октоберфест». Праздник проводится в середине сентября-начале октября, в среднем около 16 дней.
ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ВИКТОРИНЕ